La margarine est une huile végétale solide qui est utilisée comme substitut du beurre dans la cuisine et la pâtisserie. Il est fabriqué à partir d'huiles végétales, comme l'huile de tournesol, l'huile de soja ou l'huile de palme, qui sont mélangées avec de l'eau, du lait et d'autres ingrédients pour donner une texture solide et crémeuse. La margarine est riche en acides gras insaturés, ce qui peut être bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Cependant, il peut également contenir une grande quantité de sodium et de calories, il est donc recommandé de le consommer avec modération et de choisir des versions de sodium éclaircies si vous risquez une maladie cardiovasculaire.
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